לשמן הקוקוס יש תכונות בריאותיות בעלות חשיבות רבה, אפרט כאן בכמה מן התכונות הנפלאות שלו.
חומצת שומן לאורית הינה חומצת שומן שיש בחלב אם, למעשה יש אותה רק בחלב אם ובאגוז הקוקוס. ביכולות החומצה להתגבר על חיידקים ווירוסים גורמי מחלות וכן לעזור נגד וירוס האיידס, עוזרת לרפא פצעי בגרות ומשפרת את חילוף החומרים ובכך מסייעת להילחם בהשמנה והתפתחות סוכרת.
כחלק מתהליך העיכול של חומצת שומן זו, נוצרים גופיפי קיטונים אשר מהווים מעין דלק למוח. בזכות כך, החומצה עוזרת להילחם בהתפתחות מחלת האלצהיימר ומשפרת זיכרון. נוסף לכך הגופיפים מורידים את רמת טריגליצרידים בדם ועוזרים נגד השמנה, משמרים נוירונים ועוזרים לחדש ולהפעיל אותם.
שמן הקוקוס יכול לשמש תחליף לשמן קנולה/ זית בכל התבשילים. יכול להיות שבהתחלה תצטרכו להתרגל לטעם העדין של הקוקוס שיתווסף למזון שלכם אך כדאי לזכור את היתרונות הבריאותיים החשובים שלו!
